HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN-SQF 9.0
Safe Quality Food (SQF) 9.0 là một trong những hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm hàng đầu thế giới, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của các nhà bán lẻ và nhà cung cấp trên toàn thế giới. Chương trình SQF 9.0 cung cấp chứng nhận độc lập rằng hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm của nhà cung cấp tuân thủ các kỳ vọng về an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế. Điều này cho phép các nhà cung cấp đảm bảo với khách hàng của họ rằng thực phẩm đã được sản xuất, chế biến, chuẩn bị và xử lý theo các tiêu chuẩn cao nhất có thể, ở tất cả các cấp của chuỗi cung ứng.
Mặc dù SQF 9.0 được thiết kế như một chương trình an toàn thực phẩm, nhưng nó cũng đề cập đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo chất lượng ổn định và đáp ứng các thông số kỹ thuật của người mua. Chương trình SQF 9.0 được quản lý bởi Viện SQF (SQFI), một bộ phận của Viện Tiếp thị Thực phẩm (FMI) và là kết quả của hơn 15 năm phát triển.
Chứng nhận SQF 9.0 được hỗ trợ và trong nhiều trường hợp là bắt buộc bởi ngày càng nhiều nhà bán lẻ và nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm quốc tế, và Chương trình SQF 9.0 là một phần của thỏa thuận mang tính bước ngoặt giữa bảy nhà bán lẻ toàn cầu về việc cùng chấp nhận các hệ thống an toàn thực phẩm toàn cầu.
Nó bao gồm các tài liệu Quy tắc và Hướng dẫn giải quyết các lĩnh vực chế biến thực phẩm nói chung và công nghiệp thực phẩm cụ thể, cũng như các mô-đun tùy chọn cho các hoạt động bảo vệ thực phẩm, xã hội và môi trường có trách nhiệm.
Các nhà cung cấp đang tìm kiếm chứng nhận SQF phải chỉ định một Người thực hành SQF 9.0 để duy trì và quản lý hệ thống của họ. Chương trình chứng nhận cũng đòi hỏi:
- Kiểm toán của bên thứ ba và chứng nhận hàng năm xác minh nhà cung cấp tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt của SQF 9.0
- Một quy trình đăng ký nghiêm ngặt cho kiểm toán viên
- Các công cụ bổ sung như tài liệu hướng dẫn, tự đánh giá, danh sách kiểm tra đánh giá và các mô-đun tự nguyện để thúc đẩy cải tiến liên tục hệ thống SQF 9.0 của nhà cung cấp
Tại sao chứng nhận SQF tốt cho doanh nghiệp của tôi?
Chứng nhận SQF 9.0 là một tuyên bố rằng các kế hoạch an toàn thực phẩm của nhà cung cấp đã được thực hiện theo phương pháp HACCP và việc xác nhận và xác minh kế hoạch an toàn thực phẩm đã được đánh giá và xác định là có hiệu quả để quản lý an toàn thực phẩm. Việc tuân thủ SQF 9.0 thể hiện cam kết của nhà cung cấp đối với:
- Sản xuất thực phẩm an toàn và chất lượng
- Tuân thủ các yêu cầu của mã SQF 9.0
- Tuân thủ luật thực phẩm hiện hành
- Nghĩa vụ của mọi công ty đối với khách hàng của họ là cung cấp thực phẩm an toàn và chất lượng. Hiện nay, nhiều nhà sản xuất thực phẩm phải trải qua nhiều đợt kiểm tra dựa trên các tiêu chuẩn khác nhau, do thực tế là không có tiêu chuẩn chung nào được công nhận cho thực phẩm. Do SQF 9.0 được chấp nhận bởi một số lượng lớn các nhà bán lẻ trên toàn cầu nên việc tham gia vào chương trình chứng nhận SQF 9.0 sẽ giúp loại bỏ phần lớn sự dư thừa này. Ngoài ra, ngày càng có nhiều nhà bán lẻ và bán buôn yêu cầu các nhà sản xuất và nhà cung cấp của họ thực hiện chương trình SQF 9.0.
