HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN IFS

Hệ thống tiêu chuẩn IFS là gì ?

IFS Food là 1 trong 8 tiêu chuẩn thuộc hệ thống Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế IFS.

Tiêu chuẩn IFS Food do Liên minh các nhà bán lẻ Đức (HDE) cùng với Liên minh các tổ chức thương mại và phân phối Pháp (FCD) xây dựng lần đầu tiên vào năm 2003.

Tiêu chuẩn này hiện do IFS Management GmbH, công ty thuộc sở hữu của HDE và FCD quản lý. Nó được áp dụng cho tất cả các công đoạn chế biến thực phẩm sau các quá trình tại trang trại. IFS Food được đối sánh với Tài liệu hướng dẫn GFSI và được công nhận bởi GFSI (Tổ chức An toàn Thực phẩm toàn cầu).

Tiêu chuẩn IFS Food cung cấp hướng dẫn thực hiện các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm. IFS Food được sử dụng cho việc đánh giá chứng nhận phù hợp với hệ thống chất lượng và an toàn thực phẩm của các nhà cung cấp theo hướng tiếp cận nhất quán

IFS hiện có 6 tiêu chuẩn đã được phát triển cho và bởi các bên liên quan trong tất cả các phần của chuỗi cung ứng. Tất cả các tiêu chuẩn là tiêu chuẩn quy trình giúp người sử dụng khi thực hiện các quy định pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm / hoặc sản phẩm. Đồng thời các tiêu chuẩn cũng cung cấp các hướng dẫn thống nhất về thực phẩm, các vấn đề về chất lượng và an toàn sản phẩm.

Chứng nhận dành cho các nhà sản xuất thực phẩm, nhà môi giới, nhà cung cấp dịch vụ hậu cần, nhà sản xuất các sản phẩm gia dụng và vệ sinh, các nhà bán buôn và bán lẻ.

1. FS PACsecure

IFS PACsecure đánh giá chất lượng và độ an toàn của vật liệu đóng gói và sự tuân thủ của chúng đối với các quy định và yêu cầu của khách hàng. Nó hỗ trợ các doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu về tính minh bạch và truy xuất nguồn gốc ngày càng tăng trên thị trường và góp phần cải thiện tính toàn vẹn của sản phẩm và tăng hiệu quả.

Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho việc sản xuất, chế biến hoặc chuyển đổi các thành phần đóng gói và vật liệu đóng gói, nhằm mục đích sử dụng làm bao bì chính hoặc phụ trong thực phẩm, mỹ phẩm, hộ gia đình và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.

2. IFS Food

IFS Food là một tiêu chuẩn để đánh giá các công ty chế biến thực phẩm hoặc các công ty đóng gói các sản phẩm thực phẩm rời. IFS Food chỉ được áp dụng khi sản phẩm được “chế biến hoặc xử lý”, hoặc nếu có nguy cơ ô nhiễm sản phẩm trong quá trình đóng gói chính.

IFS Global Markets – Food: là một chương trình đánh giá an toàn thực phẩm được tiêu chuẩn hóa dành cho các nhà bán lẻ cũng như các sản phẩm thực phẩm có thương hiệu trong ngành. Chương trình nhằm hỗ trợ “các doanh nghiệp nhỏ và / hoặc kém phát triển” trong việc phát triển hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của họ và thực hiện bước đầu tiên hướng tới việc thực hiện Tiêu chuẩn IFS Food.

3. IFS HPC

IFS HPC là tiêu chuẩn để đảm bảo an toàn sản phẩm, giảm chi phí và đảm bảo tính minh bạch liên quan đến toàn bộ chuỗi sản xuất các sản phẩm chăm sóc gia đình và cá nhân.

Sự phát triển của Tiêu chuẩn này có được nhờ vào sự hợp tác chung với các ngành công nghiệp HPC, các nhà bán lẻ và các tổ chức chứng nhận đã quan tâm đến các khía cạnh chính của Tiêu chuẩn này và luôn cố gắng phản ánh nhu cầu phát triển của ngành HPC. Kết quả của công việc này, IFS HPC là tiêu chuẩn được thiết kế phù hợp nhất để kiểm tra các sản phẩm chăm sóc gia đình và cá nhân cũng như các quy trình của chúng, đồng thời để đảm bảo rằng các sản phẩm không có bất kỳ mối nguy hiểm nào đối với sự an toàn của người tiêu dùng.

IFS Global Markets – HPC: là một chương trình đánh giá không an toàn thực phẩm được tiêu chuẩn hóa dành cho các nhà bán lẻ cũng như các nhà sản xuất các sản phẩm HPC có thương hiệu. Chương trình nhằm hỗ trợ “các doanh nghiệp nhỏ và / hoặc kém phát triển” trong việc phát triển hệ thống quản lý an toàn sản phẩm của họ và thực hiện bước đầu tiên hướng tới việc thực hiện Tiêu chuẩn IFS HPC.

4. IFS Bán buôn/ tiền mặt & mang theo

IFS Bán buôn / tiền mặt và mang theo được phát triển để tối ưu hóa các thủ tục kiểm toán của các nhà bán buôn và thị trường tiền mặt & mang theo. Hai loại hình kinh doanh riêng biệt này được coi là đầu nối quan trọng giữa nhà sản xuất và người chuyển đổi cũng như khách hàng thương mại.

Bên cạnh một loạt các sản phẩm được giao dịch, họ cũng có thể thực hiện các hoạt động xử lý và / hoặc chế biến nhất định và phát triển thương hiệu riêng. Tùy thuộc vào hoạt động kinh doanh cốt lõi của công ty, danh sách kiểm tra được thiết kế riêng sẽ áp dụng cho Bán buôn hoặc Tiền mặt & Mang theo.

IFS Bán buôn / tiền mặt và mang theo cung cấp khả năng đạt được chứng nhận nhiều địa điểm, cho các địa điểm và thị trường có hoạt động tương tự, trong các điều kiện cụ thể.

5. IFS logistics

Tiêu chuẩn IFS này, được phát triển đặc biệt cho lưu trữ, phân phối và vận chuyển. Cũng như các hoạt động xếp dỡ, có thể được thực hiện trong các môi trường quản lý cả sản phẩm thực phẩm và phi thực phẩm.

Tiêu chuẩn này có thể được áp dụng cho tất cả các loại phương tiện giao thông; xe chở hàng nặng, xe lửa, tàu thủy, máy bay và mọi loại phương tiện giao thông khác (được kiểm soát nhiệt độ hoặc ở nhiệt độ phòng).

6. IFS nhà môi giới

IFS nhà môi giới được thành lập để đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm, lấp đầy khoảng cách giữa sản xuất và phân phối. Các đối tác thương mại mong muốn nhà môi giới, đại lý và nhà nhập khẩu thông báo các yêu cầu về sản phẩm của họ với nhà sản xuất và các thông số kỹ thuật này sẽ được hiểu và thực hiện.

Tiêu chuẩn kiểm tra các bên tham gia để đảm bảo rằng các nhà cung cấp đã thực hiện các biện pháp phù hợp với các yêu cầu về chất lượng và an toàn sản phẩm. Các nhà môi giới, đại lý và nhà nhập khẩu cũng phải giám sát sự tuân thủ của nhà cung cấp của họ đối với những vấn đề này để các sản phẩm được cung cấp đáp ứng các thông số kỹ thuật theo quy định và hợp đồng.