1. Phạm vi chứng nhận sản phẩm KOSHER
- Hải sản: Hải sản có vây: cá đông lạnh, cá đóng hộp, rong biển, v.v
- Thực phẩm thông thường: Thực phẩm: thực phẩm hữu cơ, trái cây và rau quả đóng hộp, rau đông lạnh, sốt cà chua, bánh quy, sản phẩm đậu nành, mì ăn liền, đồ uống, gia vị thực phẩm, muối, nước tương, giấm, cà phê, mật ong, bánh mì, bánh ngọt, gạo, bột mì, trứng, xào, trái cây sấy khô, bánh nướng, thực phẩm xanh, thực phẩm giải trí, v.v.
- Các sản phẩm từ sữa: sữa bột, phôi, v.v
- Sản phẩm hóa chất: axit sulfuric, axit photphoric, taurine, sơn, nhựa, than hoạt tính và các loại hóa chất khác
- Phụ gia: Chất làm ngọt, màu thực phẩm, chất chống bọt, hương vị, chất đông máu, chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất làm đặc, chất chống kết, chất bảo quản chống ăn mòn sắc tố thực phẩm, thuốc tẩy trắng, chất làm thông, chất xử lý bột mì, chất bảo vệ màu, chất nền đường keo, phụ gia thức ăn chăn nuôi, chất giữ nước, hương liệu, enzyme và các chế phẩm vi sinh vật, chất ổn định và các thành phần khác, v.v
- Dầu mỡ: tất cả các loại dầu thực vật
- Thuốc: Chất trung gian thuốc, dược liệu Trung Quốc, thuốc uống trung quốc, thuốc đông y, thuốc đông y và phương Tây, thuốc nguyên liệu hóa học và các chế phẩm của nó, thuốc kháng sinh, thuốc sinh hóa, thuốc phóng xạ, v.v
- Nhu yếu phẩm hàng ngày: mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe, kem đánh răng, dầu xả, sữa tắm, sơn móng tay, chất tẩy rửa, xà phòng, dầu gội đầu, v.v
- Sản phẩm đóng gói: túi nhựa, màng bảo quản, v.v
- Chiết xuất thực vật: chẳng hạn như: isoflavone đậu nành, chiết xuất hoàng kỳ, resveratrol, chiết xuất hoa vàng và bạc, chiết xuất hoa cúc, resveratrol, lưu huỳnh củ cải, v.v
2. Thế nào là Passover ( Lễ Vượt Qua ở Do Thái) ?
Lễ Vượt Qua là một loại cao hơn mức Kosher bình thường và yêu cầu trong sản phẩm không có bất kỳ cái gì lên men.
Do đó, rất khó để đệ trình cho bất kỳ vật liệu chứa chất lên men.Thông thường, một giấy chứng nhận Kosher bình thường là yêu cầu mới có thể đệ trình cho PASSOVER.
Vào ngày lễ Vượt Qua, có một số vật dụng không thể sử dụng như đồ vật của người Do thái, bao gồm các vật sau đây:
Tất cả các tấm hoặc bát làm bằng gốm, sứ xương, hoặc các loại đất sét khác nhau không được coi là các mặt hàng kosher vì các vật liệu mà họ tạo ra là có tính thẩm thấu. (Hầu hết đồ sứ là sự kết hợp của các loại đất sét khác nhau)
Bất kỳ sản phẩm nhựa nào không được coi là Do Thái vì chúng hấp thụ một lượng nhỏ các hạt thức ăn. (Ashkenazic customonly, nhưng không phải tất cả Rabbis đồng ý với vị trí và tuyên bố này.)
Nhân dịp Lễ Vượt Qua, các nồi nướng không thể được sử dụng làm đồ vật Do Thái.
